Ecco quante camere dovrebbe pulire e rassettare una brava cameriera ai piani.
Hai bisogno di organizzare al meglio il personale del tuo albergo, in particolare quello del settore housekeeping?
Allora probabilmente vorrai predisporre le giuste ore di lavoro sia per la governante di hotel, sia per la cameriera ai piani che per i fattorini.
Sappiamo che le mansioni del reparto hotel housekeeping dipendono principalmente dal numero di camere private e di aree comuni presenti nella struttura. E la pulizia di queste aree è una delle mansioni della cameriera ai piani, su cui baseremo dunque questo articolo.
Quindi: quante camere spettano a una cameriera ai piani in una giornata di lavoro part time o full time?
Per rispondere a questa domanda dobbiamo prima di tutto considerare che tendenzialmente esistono due tipologie di camere: quelle in partenza e quelle in fermata.
Tempo di pulizia delle camere di un hotel: camere in partenza e camere in fermata
Le camere in partenza indicano quelle che presentano degli ospiti in fase di check out, mentre quelle in fermata presentano degli ospiti che devono soggiornare ancora per una o più notti.
Ovviamente le camere in partenza devono essere pronte ad accogliere i nuovi ospiti, dunque devono essere pulite, rassettate ed igienizzate da cima a fondo. Ecco ad esempio quali sono le mansioni della cameriera ai piani in questo caso:
- verificare che l’ospite non abbia compiuto danni e che all’interno della camera non manchi niente;
- svuotare i cestini dei rifiuti, igienizzarli e sostituire i sacchetti;
- spolverare mobili, soprammobili, porte e finestre;
- igienizzare il bagno;
- spazzare o passare l’aspirapolvere su tutto il pavimento, sia della camera che del bagno e dell’eventuale balcone;
- togliere la biancheria sporca dal letto e dal bagno e sostituirla con quella pulita;
- rifare il letto o i letti;
- lavare tutti i pavimenti / igienizzare la moquette;
- lavare specchi e vetrate;
- ripristinare il set di cortesia e la carta igienica all’interno del bagno.
Le camere in fermata devono essere sì ben pulite, ma si possono evitare alcuni passaggi come la pulizia delle vetrate, delle porte e delle finestre ed il ripristino della linea di cortesia.
Bisogna inoltre considerare che durante l’orario di lavoro le cameriere ai piani devono anche pulire le aree comuni.
Pulizia delle aree comuni da parte delle cameriere ai piani.
Se i grandi hotel hanno numerose e vaste aree comuni, quelli piccoli ne hanno in numero ridotto. Sta a te, in base alla grandezza della struttura, valutare quanto tempo dedicare alla pulizia di queste aree.
Tra le aree comuni destinate al lavoro della cameriera ai piani troviamo prevalentemente le seguenti:
- hall e living room;
- reception;
- bagni comuni;
- vari uffici;
- tutti gli ingressi;
- corridoi, scale ed eventuali ascensori;
- ristorante, bar e sala colazione (eventuali);
- sale congressi, se presenti;
- eventuale Spa.
Se nel tuo hotel sono presenti tutte queste zone – o magari anche qualcuna in più – ti consigliamo due soluzioni (preferibilmente da prendere dopo esserti consultato con la governante di hotel):
- assumere le cameriere ai piani full time e non part time (o in parte a tempo pieno e in parte a tempo parziale) in modo che possano pulire adeguatamente tutte le aree comuni, oltre che ovviamente le camere private;
- assumere delle cameriere destinate solo alla pulizia delle stanze e altre, magari part time, dedicate solo alla pulizia delle zone comuni.
Per valutare quante camere deve pulire una cameriera ai piani è inoltre necessario considerare la loro grandezza.
Quante camere deve fare una cameriera ai piani? Dipende anche dalla grandezza delle stanze.
Come ben saprai, le grandezze minime delle stanze d’hotel sono le seguenti:
- Alberghi a 1, 2 e 3 stelle: 14 mq se doppia e 12 mq se singola (più il bagno)
- Alberghi a 4 stelle: 15 mq se doppia e 13 mq se singola (più il bagno)
- Alberghi a 5 stelle: 16 mq se doppia e 14 mq se singola (più il bagno)
In numerosi hotel a 5 stelle alcune camere arrivano anche al doppio dei mq minimi, dunque i tempi di pulizia devono essere adeguatamente aumentati.
Ma quindi, arriviamo al punto…
Quante camere deve (e può) fare una cameriera ai piani?
La legge non ci fornisce delle indicazioni precise a riguardo, ma dovresti evitare di andare al risparmio affinché le pulizie vengano eseguite in maniera ottimale.
Le pulizie devono essere svolte nella maniera più rapida possibile ma allo stesso tempo essere accurate; è importante quindi che le cameriere abbiano il tempo materiale di svolgere il lavoro nel miglior modo possibile.
Ricorda: se l’albergo non è perfettamente lindo e ordinato i clienti lo noteranno eccome, e ciò va a discapito della tua reputazione! Meglio qualche minuto di pulizia in più (che non si traduce dunque in una spesa extra eccessiva) che qualche minuto in meno.
Tendenzialmente, comunque, una cameriera ai piani esperta pulisce una camera in partenza in 25-30 minuti (in base anche alle condizioni in cui viene lasciata la stanza) e una camera in fermata in 15-20 minuti circa.
Quindi in genere a una cameriera ai piani vengono richieste dalle 12 alle 25 camere in base ai suoi orari ed alla tipologia di stanza.
Hai ancora dei dubbi sull’organizzazione dei vari turni e sul numero di cameriere ai piani da assumere?
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