Quanto guadagna una governante di Hotel nel 2019?

Tra stipendio medio e mance, ecco quanto guadagna una governante di Hotel.

Che cos’è la governante di hotel e quali sono le sue mansioni.

La governante di hotel (in inglese questa figura è conosciuta con il nome di housekeeper) è diventata nel corso degli anni sempre più importante per quanto riguarda la gestione della struttura alberghiera.

Proprio per questo motivo le sue mansioni hanno finito con l’aumentare e risulta uno dei ruoli più ricercati dagli alberghi quando si parla della selezione del personale.

Ecco perché, molto spesso, si tende ad affidare la ricerca della governante di hotel a imprese specializzate nell’outsourcing alberghiero.

Le caratteristiche principali dell’housekeeper sono le seguenti:

• una formazione appropriata ed in linea con il ruolo richiesto (leggi qui: “Come diventare una perfetta governante di Hotel“;
• intraprendenza e capacità di gestire ogni situazione. In questo modo diventa possibile far fronte a qualunque richiesta dell’ospite e a qualsiasi imprevisto;
• flessibilità;
• capacità di svolgere con accuratezza​ tutte le mansioni.

Per quanto riguarda i compiti che la governante ai piani in hotel deve svolgere si ricordano in particolare i seguenti:

• verificare che il lavoro di pulizia e i compiti riguardanti il personale di notte siano stati svolti in maniera appropriata. Infatti la housekeeper deve arrivare in albergo prima delle cameriere. In questo modo può essere certa che siano state eseguite tutte le operazioni impossibili da effettuare nel corso della giornata (per il fatto che i clienti usufruiscono degli spazi comuni);
• distribuire ai facchini ed alle cameriere la stampata del foglio di servizio per organizzare il riassetto e la pulizia delle camere. Nel documento sono segnate il numero di camera che necessita di questa operazione, la tipologia a cui appartiene, la data di arrivo e di partenza del cliente e il nome della cameriera che se ne occupa. La gestione del lavoro ai piani è risulta essere il compito più importante della governante di hotel nonché fondamentale per assicurare il buon funzionamento della struttura ed un soggiorno adeguato a tutti i clienti;
• predisporre l’organizzazione e il riassetto delle eventuali sale riunioni che saranno occupate nella giornata;
• controllare e supervisionare la pulizia delle aree comuni e la hall. Infatti, proprio per le loro caratteristiche, queste zone necessitano di una manutenzione accurata;
• contribuire attivamente a preservare il decoro della struttura;
• controllare che tutti i reparti della struttura siano salubri e ben funzionanti. Ad esempio, se l’albergo è dotato di una cucina, deve eseguire periodicamente delle ispezioni in collaborazione con il personale competente. L’obiettivo è assicurarsi che lo staff preposto lavori in maniera corretta, rispetti le regole e che l’area venga mantenuta pulita e igienica;
• effettuare il lavoro d’ufficio. Tra queste operazioni ci sono il controllo delle presenze degli ospiti, la gestione dei fornitori, la preparazione dei turni dei vari membri dello staff e l’organizzazione degli orari.

Di conseguenza la governante d’albergo svolge un ruolo primario nell’assicurarsi che il personale svolga in maniera efficiente i propri compiti.

Per chi come noi si occupa di outsourcing alberghiero a milano tutto questo è a dir poco determinante.

Quanto guadagna una governante di hotel?

La retribuzione di una governante ai piani in hotel si attiene al contratto collettivo dei lavoratori del settore alberghiero di VI livello.

Mentre la cifra per lo stipendio mensile può variare a seconda della tipologia di struttura ricettiva in questione, si ricorda che l’importo minimo è appunto stabilito da tale contratto.

Al tempo stesso le somme indicate all’interno del contratto collettivo possono subire delle modifiche nel corso degli anni.

Di conseguenza bisogna controllare con attenzione quanto riportato all’interno della tabella relativa al periodo in corso.

Questi dati si possono verificare sul sito internet della Confederazione Italiana Federazioni Autonome (CIFA).

Nell’anno 2016-2017 il minimo salariale mensile era pari a 1.407 euro per questa categoria di lavoratori del settore terziario.

Tale cifra è stata poi prorogata per i 2 anni successivi, dunque per il biennio 2018-2019.

Si ricorda che le assunzioni dei lavoratori appartenenti a questa categoria possono avvenire con modalità stagionali oppure con contratti di lavoro stabili.

Tuttavia nel primo caso il trattamento risulta essere uniformato a quello del secondo.

Comunque le assunzioni stabili prevedono il versamento della 13esima e della 14esima mensilità (a differenza di quanto accade con quelle stagionali).

Esistono inoltre altri due aspetti che bisogna tenere a mente quando si parla dello stipendio di una governante. Ecco quali:

• la retribuzione mensile può aumentare in base al livello delle strutture alberghiere in questione. Infatti gli hotel a 4 e 5 stelle prevedono uno stipendio mensile più elevato per le governanti di hotel e per il resto del personale rispetto a quanto avviene con le strutture di categoria inferiore. In questo caso si possono raggiungere (e perfino superare) i 1.700 euro lordi al mese;
• come avviene normalmente quando si parla delle strutture alberghiere la retribuzione fissa può essere aumentata dalle mance. Si tratta comunque di un elemento che interessa poco le governanti di albergo perché non svolgono operazioni che possono offrire l’opportunità di ricevere delle mance. Al contrario, alcuni alberghi possono prevedere premi di produzione oppure altre retribuzioni aggiuntive.

In entrambe le situazioni, comunque, è necessario considerare le disposizioni dello specifico hotel.

Come diventare governante d’albergo.

Negli ultimi anni il ruolo di governante di hotel è stato rivalutato e ha subito una vera e propria specializzazione.

Al momento questa figura rappresenta una sorta di manager che assicura la buona gestione dei reparti e che si rapporta con i superiori.

La formazione richiesta per questa figura comprende:

• un diploma di scuola media superiore ad indirizzo alberghiero-turistico (oppure una laurea nello stesso settore);
• aver seguito corsi ad hoc/master presso scuole specializzate, così da avere una buona conoscenza dei sistemi gestionali usati nell’ambito alberghiero, della redazione dei budget e delle spese di comparto e delle lingue straniere.

Altri elementi richiesti sono i seguenti:

• la conoscenza di sistemi informatici;
• buone capacità di team-working, così da saper organizzare lo staff dell’arbergo e sapersi relazionare con superiori e colleghi;
• ottime capacità di problem solving;
• discrezione e tatto nella gestione degli inconvenienti e delle situazioni impreviste;
• capacità di saper organizzare e verificare la manutenzione delle strutture e delle aree comuni, così da mantenerle sempre decorose e perfettamente funzionanti;
• saper supportare il processo di fidelizzazione della clientela;
• saper supervisionare il personale ai piani, cioè le cameriere, le guardarobiere e i facchini. Da un lato deve cooperare con queste figure, dall’altro deve saperne valutare le capacità e la produttività;
• saper gestire le emergenze;
• conoscenza delle più importanti tecniche di pulizia e manutenzione sia delle aree comuni che delle camere. Inoltre è bene che conosca quali sono i prodotti più adatti a seconda delle superfici e dei materiali trattati;
• capacità di ottimizzare le spese di reparto, gestendo in maniera ottimale i budget ed evitando gli sprechi;
• acquistare, rinnovare e gestire la manutenzione degli arredamenti e dei mobili;
• acquistare e mantenere sia le divise del personale che la biancheria per le camere (lenzuola, coperte e asciugamani);
• controllare la biancheria e, su richiesta dei clienti, eseguire dei cambi;
• supervisionare la selezione del personale, stabilire le ferie e i congedi per malattia, gestire gli orari di lavoro, assumere collaboratori esterni;
• rapportarsi con la ditta incaricata della manutenzione della struttura o con il manutentore dell’albergo per gestire e programmare gli interventi necessari;
• gestire gli eventi e le manifestazioni che vengono ospitati all’interno della struttura;
• collaborare con la guardarobiera per la gestione del guardaroba;
• fare in modo che il soggiorno degli ospiti e i servizi erogati siano conformi agli standard dell’albergo;
• tenere aggiornato l’inventario delle tovaglie, dei tovaglioli e della biancheria delle stanze.

L’operato e la professionalità della governante di hotel viene supervisionato e valutato dal room division manager.

Ormai la housekeeper viene considerata come il supporto ideale per il direttore d’albergo.

Proprio per questo motivo vengono preferite risorse che hanno già lavorato in una struttura ricettiva svolgendo mansioni pratiche, come le governanti in outsourcing rese disponibili da Italberghi.